Svampbok för matälskare NoColour

Soppebok for matelskere fra Calazo forlag er delt inn i to deler. Den første delen er en praktisk guide til de 20 beste matsoppene som du kan finne i våre skoger. Del to inneholder 20 enkle oppskrifter med sopp som hovedingrediens. Beskrivelser av sopper og matretter blandes med interessante fakta og kuriosa om denne allsidige råvaren. Elle Nikishkova er en av Sveriges mest populære utematlagere. Hun blir ofte sett innhyllet i røyk når hun med sotete hender og forkle lager mat over åpen ild på friluftsfestivaler og arrangementer. Med denne boken ønsker Elle å inspirere deg til å lage mer mat med sopp, samtidig som hun gir deg et innblikk i matvoppens historie i Sverige og andre land.

Elle Nikishkova er oppvokst i tidligere Sovjetunionen og har siden barndommen hatt en oppfatning av skogen som et nyttig pantry. På CV-en har hun blant annet en mastergrad i internasjonal politikk, hun har drevet restaurant i Guatemala og vært matsoppekspert på Nyhetsmorgen på TV4.

ISBN: 9789189079434