Vi vet alle hva det er, beholderen som holder kaffen varm. Opprinnelig er teknikken med å holde temperaturen med vakuum en gammel oppfinnelse. Allerede på slutten av 1800-tallet oppdaget James Dewar at om man har en glassflaske med to indre lag og suger ut luften mellom slik at det dannes et vakuum, har det en svært god varmeisolerende effekt. Det kan holde på både varme og kulde. I dag er teknologien den samme, selv om vi har sett en stor utvikling på bruksområdene.
Mattermos
En god måte å transportere varm mat på når man er ute på tur, er i en mattermos. Den fungerer med samme vakuumprinsipp, men beholderen er noe større og har en større åpning slik at du lettere får maten både inn og ut. En mattermos fungerer helt enkelt som en blanding mellom en matboks og et kjøle- og varmeskap. Den fungerer like godt til å holde en suppe varm som en fruktsalat kald. Et godt tips er at man før turen hjelper termosen litt på veien. Skal du ha med deg varm mat kan du helle varmt vann i mattermosen og la den stå i noen minutter slik at den varmes opp. På denne måten holder den på varmen enda bedre. På samme måte kan du kjøle den ned med isvann om du skal ha med kald mat.
Termoskopp
En termoskopp er en litt mindre kopp egnet for varme eller kalde drikker. De fleste termoskopene holder drikken varm i 4 timer og kald i opp til 12 timer. Et vanlig bruksområde er å ha med seg kaffe på jobben, i alle fall hos oss på Outnorth.